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2. 看浓度,“压榨油”的浓度比较比浸出油的浓度要高,而且压榨油在瓶子里时,挂壁时间比浸出油要长,这就是浓度的问题。

3. 尝味道,压榨油因为为纯物理压榨,榨出的食用油味道香醇。而浸出油的味道会带一带你点稍苦的味道,这就是化学残留,越苦说明残留越多。

4. 抗氧化剂,抗氧化剂就是为了使食用油储存时间更长,但代价就是破坏食用油内的营养物质。压榨油里面是不含抗氧化剂,原料含有维生素e,维生素e具有天然的保鲜作用,无需添加任何化学物质就可以实现长久储存,更没有化学残留。而浸出油却恰恰相反,由于破坏了其原有结构要想长久保存必须添加人工抗氧化剂。

5. 工艺区分,在购买食用油的时候,我们可以看产品介绍,压榨油是没有经过提炼的,所以没有“六脱”的精炼工艺,含有“六脱”工艺的是浸出油。

6. 就是价格,压榨油由于出油率低,对于原料的要求很高,天然无污染,压榨油价格会稍贵。而浸出油则相反,出油率高,原料要求低,但是破了营养结构,还有化学残留,市场价较便宜。

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